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Curso de manipulador de alimentos

Lee los módulos en orden. Cada uno se lee en pocos minutos. Al terminar, haz el examen.

1. Módulo 1. Normativa y responsabilidades 6 min
2. Módulo 2. Peligros y contaminación de los alimentos 3 min 🎧 audio
3. Módulo 3. Enfermedades de transmisión alimentaria 4 min
4. Módulo 4. Higiene personal y buenas prácticas 3 min 🎧 audio
5. Módulo 5. Conservación, temperaturas y cadena de frío 6 min
6. Módulo 6. Limpieza, desinfección y control de plagas 3 min
7. Módulo 7. Alérgenos e intolerancias 4 min
8. Módulo 8. Sistema APPCC y autocontrol en la práctica 3 min
9. Anexo: actividades de mayor riesgo 7 min 🎧 audio

Gratis. Si no apruebas, repites sin límite.

Practica antes con el test gratis (48 preguntas con respuestas)

Actualizado: 21/10/2026. Contenido basado en la normativa europea y española, con enlaces a las fuentes.