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Manipulador de alimentos por sector

Cada trabajo con alimentos tiene sus riesgos. Elige el tuyo y repasa lo que más importa el primer día.

• Manipulador de alimentos en carnicería y charcuteríaTemperaturas por tipo de carne, carne picada, despiece y listeria en fiambres. Curso gratis y certificado en PDF por 12 EUR.
• Manipulador de alimentos en catering, eventos y food trucksTransporte en caliente y en frío, comidas testigo en eventos y puestos ambulantes. Lo esencial para empezar. Curso gratis, certificado 12 EUR.
• Manipulador de alimentos para comedores escolares y monitoresQué cambia si trabajas en un comedor escolar: comidas testigo, alérgenos, enfriado y contacto con niños. Curso gratis, certificado 12 EUR.
• Formación de manipulador para camareros y cocinerosQué debes saber como camarero o cocinero: temperaturas, alérgenos, enfriado y registros. Curso gratis y certificado en PDF por 12 EUR.
• Manipulador de alimentos en panadería y pasteleríaCremas, huevo, nata y alérgenos en panadería y pastelería: lo que cambia en tu obrador. Curso gratis, certificado en PDF por 12 EUR.
• Manipulador de alimentos en pescadería: anisakis y cadena de fríoAnisakis, congelación a -20 °C, hielo y 0 a 4 °C en pescadería. Qué debes saber al empezar. Curso gratis, certificado en PDF por 12 EUR.
• Manipulador de alimentos en residencias, hospitales y colectividadesComida para mayores, enfermos e inmunodeprimidos: listeria, comidas testigo y temperaturas. Curso gratis, certificado en PDF por 12 EUR.
• Manipulador de alimentos en supermercados y comercio de alimentaciónCadena de frío, producto cortado, congelados y etiquetado en supermercados y comercio de alimentación. Curso gratis y certificado por 12 EUR.

Actualizado: 21/10/2026. Contenido basado en la normativa europea y española, con enlaces a las fuentes.