La normativa estatal que hemos revisado no fija la modalidad de la formación ni un número mínimo de horas. Lo que se valora es que sea adecuada al puesto y que pueda demostrarse. El Programa formativo «Manipulación de alimentos» (FCOM01) del SEPE, que es una referencia y no una obligación, contempla impartición presencial y teleformación. Pregunta a tu empresa si tiene algún requisito propio.
Fuentes: SEPE, FCOM01 (sede.sepe.gob.es); Comunidad de Madrid (comunidad.madrid).