Galicia: una situación que no podemos dar por cerrada
Te contamos lo que sabemos y lo que no. En Galicia existe una norma antigua: el Decreto 290/2003, de 4 de junio (DOG nº 123, de 26/06/2003), que regulaba la formación de manipuladores. Preveía autorización de las entidades formadoras por cuatro años, un registro, un responsable con titulación superior y un aviso a la autoridad 72 horas antes de cada curso.
No hemos encontrado ninguna norma que lo derogue ni una página de la administración gallega que aclare su estado actual. La página del Sergas sobre manipuladores solo contiene vídeos. Algunas webs comerciales gallegas lo siguen citando, pero no son una fuente fiable.
Por eso no afirmamos que esté derogado ni que se aplique hoy. Es una cuestión que no hemos podido verificar.
Qué dice el marco estatal
El Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, derogó el Real Decreto 202/2000 y suprimió la autorización previa de las entidades formadoras a nivel estatal. Deroga también las normas de igual o inferior rango que se opongan. Si eso alcanza a un decreto autonómico concreto es una cuestión jurídica que debe valorar un abogado.
Qué te recomendamos hacer
- Consulta por escrito a la autoridad sanitaria gallega (la Consellería de Sanidade y el Sergas, a través de la salud pública) si exigen algo a quien forma o a quien se forma.
- Pregunta a tu empleador qué documento le vale. Es quien responde ante la inspección.
- Guarda la respuesta que recibas.
Trabajadores y empresas
La obligación de fondo es la del empresario: el Reglamento (CE) 852/2004, anexo II, capítulo XII, exige formación en higiene adecuada al puesto. Si trabajas en una conservera, en un bar de Vigo o en una tienda de productos del mar, tu empresa decide cómo lo documenta.
Preguntas frecuentes en Galicia
¿Es verdad que los cursos deben avisarse 72 horas antes?
Eso decía el Decreto 290/2003. No sabemos si hoy se exige y no lo afirmamos. Por eso proponemos preguntar a la autoridad sanitaria gallega.
¿Y si mi empresa me pide el carné gallego?
Pídele que te diga exactamente qué documento acepta y si exige una entidad concreta. Con esa respuesta por escrito puedes decidir con seguridad.
¿Tiene sentido hacer el curso mientras esperas respuesta?
La formación en higiene te sirve igualmente en el puesto de trabajo y para el plan de formación de la empresa. Lo que queda abierto es si un tercero puede cuestionar la entidad que emite el certificado.
Cómo conseguir tu certificado desde Galicia
El proceso es online y es el mismo en cualquier lugar:
- Haz el curso gratuito.
- Supera el test.
- Descarga el certificado en PDF por 12 EUR, con su código de verificación público.
Es un certificado privado. No está autorizado ni avalado por la Xunta de Galicia, el Sergas ni el Ministerio. Dado lo anterior, si tu empresa lo va a presentar a la inspección en Galicia, confirma antes con ella o con la autoridad que lo aceptan.
Fuentes: (xunta.gal) (sergas.es) (boe.es) (eur-lex.europa.eu)